Glacier
Spécialités et traditions
Depuis toujours, la Maison Drouhet perpétue l’art des glaces artisanales. Qu’il s’agisse de glaces à l’italienne pour les saisons estivales ou de desserts glacés à l’assiette, chaque création est réalisée avec patience et savoir-faire, pour offrir fraîcheur et équilibre des saveurs.
GLACE PLOMBIÈRES
Nous sublimons les classiques de la glace régionale, comme la célèbre glace Plombière, préparée selon les méthodes traditionnelles avec des produits régionaux de qualité comme le KIRSCH de Fougerolles un produit AOC.
Chaque parfum met à l’honneur les produits locaux et les matières premières de qualité, pour un goût authentique et généreux.
Sorbets plein fruit
Nos sorbets sont réalisés à partir d’un pourcentage minimum de fruits, garantissant une intensité aromatique et une fraîcheur incomparables. Fraise, framboise, pêche ou fruits rouges : chaque sorbet révèle toute la richesse du fruit, sans artifices.
Créations et saisonnalité
En plus des classiques, nous proposons des créations originales, adaptées aux saisons et aux envies de nos clients. De la glace à l’italienne aux desserts glacés raffinés, chaque assiette est pensée pour émerveiller le palais.
Le saviez-vous ?
Pour fabriquer une glace artisanale, il faut environ 48 heures.
De la sélection des ingrédients à la maturation, chaque étape demande patience et précision pour obtenir une texture onctueuse et des arômes parfaitement développés.